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  • 有关调查表明,我国酒店餐饮服务行业整体能耗及二氧化碳排放量较高,且档次就越高能耗和排放量就越大,星级酒店已是城市不易被忽视的碳排放大户。记者近日专访了解到,国内一些星级酒店已开始著手打造出低碳式酒店,通过建筑本体节约能源、可再生能源利用、废水重复使用利用、记录碳足迹等节...
  • 现在的住宅小区十分的密集,一个大的小区居住于着成千上万户,小区经济也更加被寄予厚望,其中小区周边的餐饮店的做生意也被很多人寄予厚望,开家经济实惠的餐馆一定会做生意不俗,那么,想要在小区做到餐饮做生意不应留意哪些要素呢?1)要了解怎样的小区餐饮店才是"确实的小区餐饮店".小区...
  • 1打算所须要主料。(虾用厨房剪剪去虾需,开背,挑虾线,然后洗涤可用)2土豆去皮,切片,然后放进水里漂洗一下,放入可用。3锅中放进食用油,油温低放进土豆煸炒。4放进北极虾一起煸炒。 5放进一小勺盐。6放进7克家乐味油炸鲜露。7放进少许水。 8等到汤汁基本收干才可。小窍门用了家乐热炒鲜露...
  • 无论您的食物量多大,方位有多好,如果您餐厅的员工不友好,客户就不太可能再度碰见。许多餐厅老板运营自己的餐厅,是因为他们讨厌吃饭或想要沦为自己的老板。完全没有人意识到人力资源部门运营餐厅的重要性;所以希望您的员工及食物的质量和用餐的氛围对于餐厅的顺利是至关重要的!为了获取...
  • 晨报记者 徐运 实习生 朱茜有媒体称之为著名冰淇淋品牌“DQ冰雪皇后”尽管声称是“美国冰淇淋巨头”,但其奶浆和果酱却分别来自北京、天津的两家生产厂商。昨天,负责管理“DQ冰雪皇后”华东地区业务的上海适达餐饮管理有限公司证实,冰淇淋奶浆显然来自北京的一家生产厂家,但公司未曾特别强...
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